Sors tar-rapport: Grand View Research
Id-daqs tas-suq globali tal-ġobon iffriżat malajr individwali kien stmat għal USD 6.24 biljun fl-2021 u huwa mistenni li jespandi b'rata ta 'tkabbir annwali kompost (CAGR) ta' 4.8% mill-2022 sal-2030. Iż-żieda fil-konsum ta 'fast foods bħall-pizza, għaġin, u burgers ikkontribwixxa għad-domanda dejjem tikber għal varjetajiet ta 'ġobon bħal mozzarella, parmesan u cheddar.Barra minn hekk, it-tkabbir tas-suq tal-ġobon IQF fl-applikazzjoni tal-użu aħħari B2B jista 'jiġi attribwit għaż-żieda fl-użu tal-ġobon fl-industrija tal-ikel.
Il-prijoritajiet tal-ikel tal-konsumaturi wasslu għal domanda qawwija għall-ġobon IQF fl-Istati Uniti Barra minn hekk, id-domanda tal-konsumaturi għal ġobon esklussiv hija mmexxija mis-saħħa, il-konvenjenza u s-sostenibbiltà.
It-tkabbir tas-segment tal-mozzarella huwa dovut għad-domanda akbar għall-pizez peress li l-industrija tal-pizza tkompli tevolvi u l-konsumaturi huma aktar probabbli li jordnaw pizza meta joħorġu jieklu fast food meta mqabbla ma 'ikel ieħor.Barra minn hekk, il-mozzarella IQF għadha taħdem sew meta mdewba u użata bħala topping fuq toasts, antipasti, baguettes, sandwiches u insalati.
L-Istati Uniti u l-Unjoni Ewropea (UE) huma l-produtturi u l-esportaturi ewlenin tal-ġobon fid-dinja, li jammontaw għal madwar 70% tal-esportazzjonijiet globali.Skont il-Kunsill tal-Esportazzjoni tal-Ħalib tal-Istati Uniti, ir-rilassament tar-restrizzjonijiet tal-kwoti fuq il-produzzjoni tal-ħalib fl-UE wassal għal żieda ta’ 660,000 tunnellata metrika fil-produzzjoni tal-ġobon fl-2020. Biż-żieda fil-konsum tal-ġobon fost il-konsumaturi, il-biċċa l-kbira tal-manifatturi ilhom iniedu bbażati fuq il-ġobon. għażliet ta' fast-food biex jiksbu sehem ta' maġġoranza fis-suq.Per eżempju, Taco Bell's Quesalupa teħtieġ ħames darbiet aktar ġobon minn taco regolari.Għalhekk, il-manifatturi tal-fast-food qed iżidu l-valur tal-ordnijiet f'termini ta 'volum.
Ħin tal-post: Ottubru-20-2022