Meta tiffriża l-frott tal-baħar, l-għażla tat-tip it-tajjeb ta 'friża hija kruċjali biex iżżomm il-freskezza u l-kwalità tiegħu.Hawn huma xi tipi komuni ta 'friżers adattati għall-iffriżar tal-frott tal-baħar:
Friżer spirali:
Adattabbiltà: Ideali għal produzzjoni kontinwa fuq skala kbira ta 'frott tal-baħar bħal gambli u fletti tal-ħut.
Vantaġġi: Jipprovdi iffriżar kontinwu u saħansitra, juża b'mod effiċjenti l-ispazju, u huwa adattat għal prodotti li jeħtieġu ħinijiet twal ta 'ffriżar.
Friżer tas-sodda fluwidizzata:
Adattabbiltà: Adattat għal prodotti tal-frott tal-baħar żgħar, granulari jew b'forma irregolari bħal gambli, ċrieki tal-klamari u ħut żgħir.
Vantaġġi: Juża l-fluss ta 'l-arja biex jissospendi l-prodotti fl-arja, jiżgura ffriżar rapidu u anke u jipprevjeni li l-prodotti jeħlu flimkien.
Friżer tal-Pjanċi:
Adattabbiltà: Adattat għal prodotti tal-frott tal-baħar b'forma jew blokk bħal blokki tal-ħut u gambli ppakkjati.
Vantaġġi: Juża l-iffriżar tal-kuntatt bejn il-pjanċi għall-iffriżar mgħaġġel filwaqt li jżomm il-forma tal-prodott, ideali għall-ipproċessar tal-lott.
Mini Friżer:
Adattabbiltà: Adattat għall-iffriżar ta 'kwantitajiet kbar ta' prodotti tal-frott tal-baħar bħal ħut sħiħ u platters tal-frott tal-baħar.
Vantaġġi: Il-prodotti jgħaddu minn mina tal-iffriżar fuq conveyor belt, li jipprovdu iffriżar mgħaġġel għal volumi kbar, adattati għal produzzjoni kontinwa.
Friżer Krijoġeniku (Nitroġenu Likwidu/Ossiġenu Likwidu):
Adattabbiltà: Adattat għal prodotti tal-frott tal-baħar ta 'valur għoli jew ta' kwalità għolja.
Vantaġġi: Juża nitroġenu likwidu jew ossiġnu likwidu għal iffriżar rapidu b'temperatura ultra-baxxa, jippreserva n-nisġa u t-togħma sal-limitu massimu.
Fatturi tal-Għażla:
Tip ta 'Prodott: Agħżel it-tip ta' friża xieraq ibbażat fuq il-forma u d-daqs tal-prodott tal-frott tal-baħar.
Skala tal-Produzzjoni: Agħżel friża b'kapaċità u tip adattat ibbażat fuq il-volum tal-produzzjoni.
Veloċità tal-Ffriżar: L-iffriżar rapidu jgħin biex iżomm il-freskezza u l-kwalità tal-frott tal-baħar billi jimminimizza l-ħsara tal-kristall tas-silġ liċ-ċelloli.
Konsum tal-Enerġija u Spiża: Ikkunsidra l-konsum tal-enerġija u l-ispejjeż operattivi tal-friża, billi tagħżel apparat ekonomikament effiċjenti.
Fil-qosor, l-għażla tat-tip it-tajjeb ta 'friża teħtieġ konsiderazzjoni komprensiva ta' prodotti speċifiċi tal-frott tal-baħar u l-ħtiġijiet tal-produzzjoni biex tiżgura produzzjoni ta 'effiċjenza għolja filwaqt li żżomm il-kwalità u l-freskezza.
Ħin tal-post: Ġunju-14-2024